一、水稻產(chǎn)銷規(guī)模分析

（1）生產(chǎn)情況

據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2008-2015年，中國稻谷產(chǎn)量整體呈現(xiàn)緩慢上升的態(tài)勢，其中2008年和2011年相對增速較快，均超過了2.00%的增速。2014年，中國稻谷產(chǎn)量為20643.00萬噸，同比增長1.38%；2015年，我國稻谷產(chǎn)量為20824.50萬噸，同比上漲了0.88%，增速較去年有所下降，播種面積30213.2千公頃，同比減少97千公頃，本年度產(chǎn)量的增加得益于單產(chǎn)水平的提高。

圖表1：2008-2015年中國稻谷產(chǎn)量及增長情況（單位：萬噸，%）

資料來源：國家統(tǒng)計局 前瞻產(chǎn)業(yè)研究院整理

（2）消費量增長情況

2015年，我國稻米消費量呈下行趨勢。2015年我國稻米需求量為19128萬噸，同比減少507萬噸。由于人口增速放緩，居民飲食結構調(diào)整，肉禽蛋奶等副食消費逐漸取代了一部分主食消費數(shù)量，本年度稻谷食用消費結束了近幾年緩慢增長的態(tài)勢，小幅下行。由于飼料養(yǎng)殖業(yè)及宏觀經(jīng)濟環(huán)境不振，玉米、小麥等谷物價格處于相對低位，導致大米的飼用和工業(yè)用量均有所減少。據(jù)國家糧油信息中心數(shù)據(jù)，2015年，我國稻谷消費途徑中食用消費仍占88%左右，其中，晚秈稻和粳稻90%以上加工成口糧。

近年來國內(nèi)稻米口糧需求基本保持穩(wěn)定，本年度食用消費16920萬噸，較上年度下跌380萬噸，跌幅為2%；飼料用糧隨著散養(yǎng)規(guī)模的縮小及玉米價格低迷，需求量由上年的1130萬噸下降至1020萬噸。

工業(yè)用糧由于稻谷價格相對高位也有所下降。近年來，各品種稻谷連年豐產(chǎn)，托市收購量保持在一定的水平上，因此國內(nèi)供應相對寬松。2014/2015年度產(chǎn)需結余在1894萬噸左右，較上年度增加873萬噸，增幅高達85%，且根據(jù)目前的供需形勢推測，2015/2016年度結余數(shù)量將繼續(xù)大幅上漲。

二、小麥產(chǎn)銷規(guī)模分析

（1）生產(chǎn)情況

據(jù)國家統(tǒng)計局公布數(shù)據(jù)，2008-2015年，中國小麥產(chǎn)量保持逐年增長態(tài)勢，增長率在3.5%以下波動。2014年，中國小麥產(chǎn)量達12617萬噸，同比增長3.5%。2015年中國小麥產(chǎn)量達到13018.70萬噸，同比上漲3.18%，產(chǎn)量達歷史新高。

圖表2：2008-2015年中國小麥產(chǎn)量及增長情況（單位：萬噸，%）

資料來源：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院整理

（2）需求情況

2015年，我國小麥國內(nèi)消費總量為12020.4萬噸，同比下降5.70%。根據(jù)供需情況，我國消費量有所下降的主要原因是：國內(nèi)總體消費不占，企業(yè)開機率普遍降低。從2014年下半年到2015年上半年，玉米的價格相對較高，小麥用作飼料的消費數(shù)量有所增加；小麥工業(yè)消費大幅減少的主要原因是國內(nèi)宏觀經(jīng)濟不景氣，導致糧食深加工行業(yè)普遍虧損，從而降低了用量。

三、玉米產(chǎn)銷規(guī)模分析

2015年，國家發(fā)改委及國家糧食局聯(lián)合發(fā)布"2015年東北地區(qū)國家臨儲玉米收購政策調(diào)整通知"，其中將臨儲玉米收購價格由去年的2220~2260元/噸不等，統(tǒng)一下調(diào)至2000元/噸，平均降幅高達10.7%。

政府不僅對收儲價格做出調(diào)整，對收儲時間、收儲質(zhì)量標準及收儲單位亦同樣做出了調(diào)整。由于部分玉米無法達到臨儲收購標準，下游加工企業(yè)采購量小造成現(xiàn)中國玉米種植戶正面臨賣糧難的困擾。截止到2015年末，我國玉米產(chǎn)量為22458.00萬噸，較上年增長4.13%。

圖表3：2008-2015年中國玉米產(chǎn)量及增長情況（單位：萬噸，%）

資料來源：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院整理

四、大豆產(chǎn)銷規(guī)模分析

由于種植收益普遍低于玉米、水稻等農(nóng)作物，我國大豆產(chǎn)量增量幅度較小。2015年國內(nèi)大豆總產(chǎn)量為1051萬噸，較2014年減少24.1%。2011-2015年大豆總產(chǎn)量復合增長率為-5.7%。

圖表4：1992-2016年大豆產(chǎn)量及預測（單位：萬噸）

注：2016年為預測數(shù)據(jù)

資料來源：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院整理

隨著經(jīng)濟發(fā)展和壓榨行業(yè)產(chǎn)能擴張，國內(nèi)大豆消費量繼續(xù)增長，增速有放緩趨勢。2015年中國大豆總消費量為9364萬噸，較2014年增加4.8%，2011-2015年大豆消費量復合增長率（CAGR）為5.1%。