經濟寒冬下，一度沉寂的中國家電圈因美的真空變壓IH電飯煲的上市而變得再次熱鬧起來。隨著眾多家電圈、美食大咖和頂級廚師3大群體熱議美的真空變壓IH電飯煲，這款6999元的高端電飯煲大有霸屏之勢。人們驚嘆的不止是此款電飯煲全球首創的“多段IH”、“可變壓力”、“真空鼎釜”三大黑科技，還有其6999元的售價，以致于業內人士爭相“奔走相告”：中國電飯煲突破5000元+紅線，一掃往日高端電飯煲市場只有日韓品牌的窘境!

但是，美的發布這樣一款電飯煲，只是為了叫板日韓嗎?自身是否有這樣的底氣和實力真的宣布，這款真空變壓IH電飯煲就是世界上最好的電飯煲?

筆者認為，在歲末年初，美的拋出這款新品，有著更深的意義。

定價6999元，與日韓相比體現出美的滿滿誠意

提到電飯煲，大家并不陌生。在中國，有65%的人以大米為主食，電飯煲已走進千家萬戶，成為日常生活必可不少的家用電器。可是，說到中國電飯煲，相信不少人開始沉默，因為近年來出現了大量消費者棄“國貨”于不顧，漂洋過海去日本、韓國購買電飯煲的情況，盡管這些電飯煲價格在五六千、上萬元甚至數萬元，仍低擋不住他們搶購的欲望。在他們眼中，日韓電飯煲做出的米飯更好吃。難道中國電飯煲就真的“低人一等”嗎?其實不然。

實際上，在電飯煲這一領域，從近幾年的發展看，中國品牌電飯煲產品并不輸給任何日韓同行，甚至在一些核心技術指數和功能上，實現了在全球市場上的完勝。究其原因主要有先天條件和地利因素：

首先，中國是全球最大的大米生產國和消費國，擁有全世界最多的大米品種，高達1000多種，這給本土企業在電飯煲技術創新，提供非常完善的產業鏈配套環境，而針對上千種大米的烹飪溫度曲線技術的不斷迭代，早就超過了以往日本品牌關注本土日本少數幾十種大米的水平。

(2016年統計的日本特A大米總計42種，分布于25個縣)

其次，從本土企業自身的專注度而言，過去的20多年來，在以美的為首的本土企業堅持不懈地努力下，已經形成了專注研發持續投入的發展理念，從最近美的生活電器的相關數據可以看到，事業部每年投入到技術研發和人才梯隊培養的資金占整體銷售額的3%，美的早在多年前就已經完全掌握電飯煲從控制芯片、內膽、烹飪曲線到整機的核心技術體系，在這些核心技術上不僅取得國內外的相關專利證書，在技術水平上更是完成了對日本高端電飯煲的超越。

不過，一個尷尬的現實問題是，中國品牌電飯煲的售價絕大部分在五六百元左右，在售價5000元以上的高端電飯煲，不是來自于日本的產品，就是韓國的產品，幾乎沒有中國品牌的身影，中國企業長期以來都停留在中低端市場上的低價競爭，難道中國產的電飯煲就真的不值錢?

現今的電飯煲市場，正需要美的這樣的中國品牌，扛起產品、價格雙升級的大旗，一方面滿足現代社會對生活品質要求越來越高的人們的需求，另外一方面把產品做到最好、最強，用技術推動整個中國電飯煲研發和制造水平的進步，是美的樂于看到的結果。

國產電飯煲或因美的而興市場大戰役 日韓品牌17年不好過

可以預見的是，美的雖然是第一個祭出高端產品的高端品牌，但隨著美的這款電飯煲的市場效應凸顯，2017年必將引燃國內其它民族品牌的跟進，群雄涿鹿之下，日、韓品牌如何迎戰頗值得期待。

回看最近幾年，美的電飯煲在國內的發展，不管是建立大米博物館，還是在東京發布最新款電飯煲，乃至后來派出團隊走過數萬公里，遍尋中國各地大米煮出香甜米飯，美的電飯煲走過的路，結結實實，穩扎穩打，今天面向日韓高端品牌喊出顛覆，一點都不奇怪!

只是不知道，美的后續是否會將高端價位電飯煲進行到底，我們拭目以待!