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作者|醫諾維 來源|醫諾維(ID：inovelt)

民以食為天，飲食直接影響著人類的健康。良好合理的健康飲食習慣是保健的一個重要方面，可使身體健康地生長、發育。不良的飲食習慣則會導致人體正常的生理功能紊亂而感染疾病。

《美國膳食指南》推薦了多種健康的飲食，旨在提供基于科學的膳食建議，以促進身體健康并減少疾病發生。包括2015健康飲食、替代地中海飲食、健康植物性飲食、替代健康飲食。然而，目前尚不清楚這些健康的飲食與長期健康結果之間的關聯。

2023年1月9日，武漢華中科技大學、哈佛大學的研究人員在" JAMA Internal Medicine "（IF=44.4）期刊上發表了一篇題為" Healthy Eating Patterns and Risk of Total and Cause-Specific Mortality "的研究論文。

該研究發現，任何一種健康飲食模式，都有助于延長壽命，降低全因死亡、心血管疾病、癌癥或呼吸系統疾病的死亡風險。

在該研究中，研究人員分析了119315名參與者的健康數據，包括護士健康研究的75230名女性，平均年齡為50歲，衛生專業人員隨訪研究的44085名男性，平均年齡為53歲，所有參與者在研究開始時都沒有心血管疾病或癌癥，并每四年完成一次飲食調查問卷。研究人員評估了健康飲食和死亡風險，以及特定原因死亡風險之間的關系。

根據4種不同的健康飲食進行評分，這幾種飲食都具有相同的關鍵成分，包括全谷物、水果、蔬菜、堅果和豆類，其他成分因不同的飲食模式而異。

在36年的隨訪期間，共記錄了31263名女性和22900名男性死亡。

研究發現，與健康飲食得分較低的參與者相比，健康飲食得分高的參與者全因死亡風險降低。

具體來說，2015健康飲食死亡風險降低19%，替代地中海飲食死亡風險降低18%，健康植物性飲食死亡風險降低14%，替代健康飲食死亡風險降低20%。

此外，所有健康飲食的得分，都與心血管疾病、癌癥和呼吸系統疾病的死亡顯著負相關。替代地中海飲食和替代健康飲食得分越高，神經退行性疾病死亡風險越低。

4種健康飲食的特定原因死亡風險

重要的是，健康飲食得分與死亡風險之間的負相關，在不同種族群體中是一致的。這意味著，這4種健康飲食模式，可以適用于所有人群個體。

研究人員表示，評估這些飲食模式與長期健康結果關系至關重要，不僅提供了有力證據，還有助于及時更新飲食配方。

綜上，研究表明，健康飲食與全因、心血管疾病、癌癥和呼吸系統疾病死亡風險較低有關，這一發現支持《美國膳食指南》的建議，即多種健康飲食模式可以適用于個人的飲食。

論文鏈接：

DOI:10.1001/jamainternmed.2022.6117

編者按：本文轉載自微信公眾號：醫諾維(ID：inovelt)，作者：醫諾維