作者|醫諾維 來源|醫諾維(ID：inovelt)

中國人喝茶已經有4千多年的歷史，很多人都喜歡每天喝點茶。目前全世界每天飲用的茶超過20億杯，就全球人的消費量而言，僅次于水。多項研究表明，茶葉提取物能抑制癌變、延長壽命、降低高血壓和患心臟病的風險。

咖啡，當代人的續命神器，因其含有大量的咖啡因，常被人們飲用以醒神和提高工作效率。過去的多項研究表明，定期喝咖啡可以帶來很多健康益處。

2022年11月18日，天津醫科大學王耀剛團隊在" BMC Medicine "期刊上發表了一篇題為" Consumption of coffee and tea with all-cause and cause-specific mortality：a prospective cohort study "的研究論文。

該研究顯示，單獨分析，每天喝一杯咖啡或三杯茶，死亡風險最低。將茶和咖啡聯合分析，與兩者都不喝的人相比，每天1-2杯咖啡和2-4杯茶，全因死亡風險和呼吸系統疾病風險最低。此外，每天喝小于1-2杯咖啡和大于5杯茶，消化系統疾病死亡風險最低。

在該研究中，研究人員分析了UK Biobank 數據庫的498158名參與者，年齡在37-73歲之間，通過問卷形式收集了參與者咖啡和茶的飲用量，從國家死亡登記處獲得全因和特定原因死亡率，包括心血管疾病（CVD）、呼吸系統疾病和消化系統疾病死亡率，研究人員分析了咖啡和茶的消費與全因死亡率和特定原因死亡率的關系。

總的來講，每天喝1-2杯咖啡、每天喝2-4杯茶的人占多數，分別占46.1%和43.7%。

在平均12年的隨訪期間，共記錄了34699名參與者死亡。其中，6663人死于心血管疾病，6018人死于呼吸系統疾病，2864人死于消化系統疾病。

單獨分析發現，單獨喝咖啡與全因、心血管疾病和呼吸系統疾病死亡率呈 J 型關聯，單獨喝茶與呼吸系統疾病死亡率之間存在 J 型關聯，與全因死亡率和心血管疾病死亡率呈反向 J 型關聯。此外，單獨喝咖啡或茶與消化系統疾病死亡率之間也存在反 J 型關聯。

具體來講，每天喝一杯咖啡或三杯茶，全因、心血管疾病和呼吸系統疾病死亡風險最低。此外，每天5杯咖啡或6杯茶的人，消化系統疾病死亡率最低。

單獨喝咖啡和茶與死亡關系

將茶和咖啡聯合分析，對于喝咖啡少的人來說，茶消費量的增加幾乎與全因死亡率呈線性相關；而對于喝咖啡多的人來說，這種關系呈 U 形。然而，對于喝茶多或少的人，咖啡消費量的增加與全因死亡率呈 U 型關系。

具體而言，與既不喝咖啡又不喝茶的人相比，每天喝1-2杯咖啡和2-4杯茶的參與者死亡風險最低，全因死亡風險降低22%，心血管死亡風險降低24%，呼吸系統疾病死亡風險降低31%。

此外，對于每天喝小于1-2杯咖啡和大于5杯茶的人，消化系統疾病的死亡率最低。

咖啡和茶的綜合消費與死亡關系

對此，研究人員表示，咖啡和茶都含有生物活性成分，例如咖啡因和兒茶素，它們在抗氧化、抗炎、降低血壓、胰島素抵抗方面發揮著至關重要的作用。

總之，研究表明，無論是單獨喝茶和咖啡，還是將茶和咖啡一起飲用，都與全因、心血管疾病和呼吸系統疾病死亡之間有相關性，每天喝一杯咖啡或三杯茶，每天喝1-2杯咖啡和2-4杯茶的參與者死亡風險最低。

論文鏈接：

https://doi.org/10.1186/s12916-022-02636-2

說明：本文如實解讀文獻，不構成購買建議。

編者按：本文轉載自微信公眾號：醫諾維(ID：inovelt)，作者：醫諾維