大蒜價格降幅大

2018年蒜價經過大跌后，2019年強勢增長，36城市大蒜零售價與大蒜批發價在2019年整體得到增長，種植戶獲得較大效益。然而，蒜農盲目擴種和突如其來的新冠肺炎疫情等多種原因，讓2020年的蒜價大幅下降。2020年5月，36城市大蒜零售價大蒜價格下降為5.81元/500克，環比下降10%，大蒜批發價也下降為4.84元/500克。環比下降9%。

大蒜供應增加推動價格下降

種植面積增減情況直接影響蒜價走勢。2019年全國大蒜種植面積縮減至598.2萬畝，2020年全國大蒜主產區大蒜收獲面積科學院遙感數據為733.06萬畝，實際大蒜種植面積在745萬畝左右，由于大蒜種植面積增加，新蒜集中上市后，供應量大幅增加推動大蒜價格下跌。

大蒜進出口情況也影響大蒜價格。金鄉是全國主要的大蒜主產區之一，素有“世界大蒜看中國，中國大蒜看金鄉”之稱，是引領全國大蒜價格走勢的風向標。2019年金鄉縣出口大蒜29.65萬噸，同比下降9.93%。2019年全國大蒜出口量為167.87萬噸，同比下降6.36%。2020年1-4月份全國出口大蒜52.57萬噸。

大蒜價格還受到儲存量影響。2019年全國大蒜儲存量為350萬噸左右(包括2018年剩余90多萬噸老蒜)，新冠肺炎疫情抑制了市場需求，且疫情期間大蒜國內運輸不暢，導致新蒜上市時整體庫存增加。出口方面，國內大蒜出口受阻，國內大蒜消耗減少。預計2020年大蒜入庫量將達歷史新高。

產量方面，根據山東省金鄉大蒜專業批發市場調研，綜合幾個大蒜主產區產量數據分析，預計2020年大蒜產量增產率為10%左右，調研專家對大蒜產業健康發展的建議包括建議蒜農們減少大蒜種植面積，采取輪作種植模式，提高大蒜品質。建議大蒜經銷商不要對未來大蒜行情太過悲觀，理性分析當前大蒜形勢，適時積極有序采購大蒜。

以上數據來源于前瞻產業研究院《中國農業產業化市場前瞻與投資戰略規劃分析報告》，同時前瞻產業研究院提供產業大數據、產業規劃、產業申報、產業園區規劃、產業招商引資等解決方案。

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