水果消費(fèi)市場(chǎng)繼續(xù)增長(zhǎng)，蘋果、柑桔為國(guó)內(nèi)兩大果園種類

隨著人民消費(fèi)能力提高，水果市場(chǎng)需求更盛。2009年我國(guó)水果行業(yè)規(guī)模約0.98萬億元，到2017年國(guó)內(nèi)水果行業(yè)銷售市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到了2.1萬億元。

我國(guó)果品總面積和總產(chǎn)量一直穩(wěn)居世界第一，同時(shí)果品的質(zhì)量和產(chǎn)業(yè)化水平也在不斷發(fā)展和提高。目前，果品產(chǎn)業(yè)已成為繼糧食、蔬菜之后的第三大農(nóng)業(yè)種植產(chǎn)業(yè)，是國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)前景廣闊且具有較強(qiáng)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的優(yōu)勢(shì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，也是許多地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的亮點(diǎn)和農(nóng)民致富的支柱產(chǎn)業(yè)之一。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2017年我國(guó)果園面積在1315.4萬公頃左右；其中蘋果園面積占比為18%，柑桔園面積占比為20%，為規(guī)模最大的兩類果園。

水果進(jìn)口規(guī)模增長(zhǎng)快，進(jìn)口國(guó)家與水果品種集中度高，國(guó)內(nèi)水果消費(fèi)全渠道營(yíng)銷興起，連鎖化、社區(qū)化趨勢(shì)加劇

消費(fèi)升級(jí)的結(jié)果就是居民買水果更注重品質(zhì)、品牌。最近幾年，城市周邊都發(fā)展了不少農(nóng)莊、水果基地。這些水果種植企業(yè)都有做品牌的愿望，有些也有做成品牌的實(shí)力。同時(shí)，進(jìn)口水果消費(fèi)持續(xù)快速增長(zhǎng)。數(shù)據(jù)顯示，2014年起我國(guó)水果進(jìn)口開始超過出口量，2017年，水果進(jìn)口量達(dá)到456.27萬噸，出口量達(dá)361.19萬噸。2018年1-7月，水果的進(jìn)、出口量分別為350.63萬噸、268.57萬噸。

數(shù)據(jù)顯示，2017年，我國(guó)水果進(jìn)口額前十的貨源地國(guó)家為泰國(guó)、智利、越南、菲律賓、美國(guó)、新西蘭、澳大利亞、南非、秘魯及厄瓜多爾。從以上十國(guó)水果進(jìn)口額占我國(guó)水果總進(jìn)口額的89%。從水果品類來看，2017年我國(guó)水果進(jìn)口額前八位的果品為：鮮櫻桃、鮮葡萄、香蕉、鮮榴蓮、鮮龍眼、鮮火龍果、橙、鮮獼猴桃。其中鮮櫻桃、鮮葡萄、香蕉、鮮榴蓮和鮮龍眼這五類水果的進(jìn)口量已經(jīng)超過總進(jìn)口的50%。

前瞻認(rèn)為，除了進(jìn)口消費(fèi)攀升之外，當(dāng)前水果行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)如下。

一二線市場(chǎng)飽和，三四線市場(chǎng)崛起。中國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)呈穩(wěn)步增長(zhǎng)。具體到水果零售行業(yè)，一二線城市市場(chǎng)已呈現(xiàn)飽和趨勢(shì)；但是，在三四線城市和縣城，隨著居民收入水平提高，對(duì)水果的消費(fèi)將持續(xù)攀升。

全渠道營(yíng)銷興起，連鎖化、社區(qū)化趨勢(shì)加劇。所謂新零售，就是線上、線下、物流三者結(jié)合；線上+線下并發(fā)就是全渠道。由于線上獲客成本過高，且用戶體驗(yàn)不如線下，純電商公司面臨發(fā)展瓶頸。經(jīng)過近幾年的高速發(fā)展，水果店連鎖擴(kuò)張雖然是大勢(shì)所趨，但要穩(wěn)扎穩(wěn)打，量力而行。連鎖化伴隨的就是社區(qū)化，主要體現(xiàn)在店鋪選址。由于生鮮水果屬于高頻消費(fèi)、高損耗品，顧客更喜歡在離家近的地方購(gòu)買，既能現(xiàn)場(chǎng)挑揀新鮮貨品，又能有逛街的體驗(yàn)。實(shí)體店布局社區(qū)，網(wǎng)店利用微信開展社群運(yùn)營(yíng)和會(huì)員營(yíng)銷，推廣效果將得到加倍提升。

以上數(shù)據(jù)和分析參考《2016-2021年中國(guó)水果種植行業(yè)市場(chǎng)前瞻與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》。

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